なおタローの簡単クッキング

今日は何食べようかな。ミレニアル世代の独身貴族、なおタローがお届けする一人暮らしの簡単料理帳



ハーブ締めサーモン

鯛などの白身魚の昆布締め、美味しいですね。 食感と濃縮された旨味がたまりません。 今回は乾燥ハーブと塩でサーモンを締めてみました。 昆布締めは一枚一枚昆布に広げますが、これはサクのままでオッケー。 まるでスモークサーモンのようなコリコリ、プリ…

ごま鶏

大きな鶏もも肉のパックを買ってきたのはいいけど、どうやって食べようかな。 半分はカレーヨーグルトに漬けて、もう半分は別の味で食べたいな・・・。 鶏に合う味付けは何かないかな? ごまはどうかな。すりごまをドレッシングにして食べたら美味しいはず。…

甘酢玉ねぎで作るツナとオリーブのマリネ

う、うまい・・・。 ツナとオリーブと玉ねぎの組み合わせ、何でこんなに美味しいのでしょうか。 昔、イタリア人の友達が簡単なパスタを作る際によく使っていた組み合わせでした。 良い食べ物の組み合わせ、フランスではラ・マリアージュ、私のばあちゃん流に…

甘酢玉ねぎ

巷で酢玉ねぎが流行っているそうです。 先日スモークサーモンと玉ねぎのマリネの記事をアップしましたが、玉ねぎの部分だけもう一度書きますね。作り置き用に材料を倍にしています。 酢玉ねぎ、食べると元気になりますね。次の日は体が軽い軽い♪ 玉ねぎは生…

タンドリー風チキン

懐かしのレシピです。 小さな頃、夏休みなんかに家族でバーベキューをする時は決まってこれが準備されていました。 焼くときに金網にひっついちゃって、正直バーベキューに向いてる具材じゃないですが笑、母が友人から教わったレシピだったそうで、目新しか…

マグロとオリーブの和え物

スーパーで半額のマグロの刺身を発見。 普段マグロはあまり買わないなおタロー。迷います。 えーい、買っちゃえ。 鮮度の少し落ちた刺身でも、50度洗いをすれば美味しく食べられます。 下味も付けて和え物にしてみました。オリーブとマグロはよく合いますね…

塩ゆで卵、ツナとオリーブと玉ねぎのマリネ

こんにちは。なおタローです。今日はジムに行く予定なので、あらかじめたんぱく質をしっかり摂っておきたいと思っているところです。 以前高タンパクな鶏のハムを載せましたが、 こんな時、ゆで卵も作り置きできて便利です。ゆで卵は先日たくさん茹でて塩味…